Viljandi Folk

Viljandi Folk, siit me tuleme:)
Teeme folgil leiva õpituba, kus Janne õpetab küpsetama nii leiba, kui karaskit ja miks mitte ka meie uusi pätsikesi:)


Elagem puhtalt ja nautigem folki:)

Viimsi turg ja tagurpidi lavka:)

Kaks nädalat on nüüd käidud ka Viimsi Vabaõhumuuseumi territooriumil asuval turul ,mis toimub laupäeviti.
Võiksin öelda, et Viimsi rahvas oskab väga hinnata meie vana kultuuri ja ürgvanade retseptide järgi tehtud leiba ja karaskit, nii et meie kaup on juba kespäevaks otsas:)

Tegime ka tootearendust:)
Nüüd saab ka odrakaraski -ja rukki-kaera-seemne pätsikesi, mis on välimuselt suht sarnased rukkipalale või Porgandi Pillele, kuid mitte koostise osas:)
Koostis on ikka mahetoodangust ja ainult Teie meeleheaks:)

Ka Tagurpidi lavka võttis meilt prooviks 10 karaskipätsi ja 10 rukkipätsi. Helistasid juba 1,5h hiljem, et kaup on otsas ja järgmine kord tahavad kindlasti rohkem:)

Peame plaani minna oma toodetega ka Nõmme turule:) Vaatame, kuidas meid seal vastu võetakse:)

Liitusime Better Life'ga

Alates 1. juulist oleme peaaegu ametlikult(ehk et saavutasime suusõnalised kokkulepped) ka Better Life'i partnerfirma ja kõik kaardiomanikud saavad edaspidi cateringu 5% odavamalt:)
Väike päike igas päevas:)

Rotermanni Turg

Alates 30 juuni võib leida meie leibasid, karaskeid ja lugematul hulgal muid erinevaid küpsetisi ka Rotermanni turult.

Rahva lemmikud siiani on olnud kanepileib, koriandrileib, prokkoli-ricotta juustu pirukas, spinati-nõgese ja ricotta pirukad nind ei saa mainimata jätta ka odrakaraskit, mille sees samuti ricotta võiduseb.
Eriti maitseb meie leib soomlastele, kes tavaliselt kohe mitu tükki võtavad, sest sõpradele on ju ka vaja viia:)
Ütlesid, et viivad eksklusiivse kingi, mida nende maalt ei saa.

Ökokogukondade kokkutulek Vatlas

Kus mujal viljeleda mahetoitlustust, kui mitte ökokogukondade kokkutulekul:)
Kolm päeva kestnud üritusel viibis umbes 50 inimest kelledele me siis kolm korda päevas süüa andsime.
Kõik toidud olid valdavalt ilma lihata, mis nii mõneski alguses trotsi tekitas, et ega siis mingist juurikast mees kõhtu täis ei saa, kuid said positiivse elamuse ja mitte ainult kõht ei saanud täis, vaid kõik oli ka väga maitsev:)


Kõik, kes soovisid, võisid kokkamises kaasa lüüa, anda nõu või saada uusi teadmisi mahetoitudest ja nende valmistamise erinevatest viisidest.
Ootamatu menu oli hapukoore-kohupiima-kurgi-tomati-redise-ürdi-küüslaugukaste keedukartuliga ja ka vokitud tatrapuder oli kõigile meeldiv, koduselt maitsev üllatus.

Kokkuvõttes oli see üks tore üritus, kus töö ja lõbu käsikäes käis:)

Ilusad pildid tegi Vahur Kiisler.

Algus

Me armastame süüa ja seda iga päev:)

Ühel hetkel jõudis meieni tõdemus, et ainus töö, mis toidab, on söömine, seega miks siis mitte seda pöörata nii, et ühendatud oleks meeldiv kasulikuga sõna otseses mõttes, sest meie söömaajad on alati koostatud maalt, metsast või mahetootjate käest soetatud toiduainetest.

Sündiski idee pakkuda seda kõigile soovijatele, kes huvitub tervislikust toitumisest ja mitte ainult- saades veel sealjuures maitseelamuse ja kõhu mõnusalt täis:)


Nagu imeväel olimegi 27.01.2010 notari juures lepinguid allkirjastamas, millede järgi saigi asutatud OÜ Enrichment, sest oleme arusaamal, et kõik head mõtted saavad teoks- tuleb nendesse ainult uskuda:)


Sellest ajast peale oleme saanud tuua paljudele laudadele omaküpsetatud leibasid, küpsetisi ja karaskeid, kuid sellega meie ampluaa ei piirdu.

Oleme teinud ja teeme ka edaspidi mahecateringu, mis on saanud suurepärast vastukaja kõigilt osalejatelt, kes senini meie toite ja küpsetisi proovinud on.